ÉDES — мережа закладів, де печуть кюртоші. Кюртошкалач — солодка випічка у формі порожнистої трубочки, родом із Трансильванії та Угорщини: тісто намотують на циліндр і запікають, доки цукор на скоринці не карамелізується. Крім випічки, тут готують каву, чай, матчу й лимонади.
Каву варить суперавтоматична кавомашина, решту напоїв бариста готує руками. Роль поєднує бар і касу: прийняти й видати замовлення, розрахувати гостя, тримати лад на робочому місці.
У Львові заклади ÉDES працюють в історичному центрі, поблизу площі Ринок.