Litera — мережа кавʼярень в Одесі. Бариста тут поєднує бар і касу: готує каву і сам розраховує гостей.
У такому форматі за стійкою немає окремого касира, тож замовлення, оплата й напій проходять через одні руки. Це потребує водночас уважності до гостя і впевненої роботи з кавою.