Papa Roma — ресторан у Харкові, і кава тут — справа бариста. Робота проходить за баром ресторану, а не в окремій кавʼярні: бариста готує кавові напої для гостей закладу. У ресторанній справі ця роль зазвичай поєднує приготування еспресо та напоїв на його основі з доглядом за кавомашиною й порядком на робочому місці.