Ізраїльська вулична їжа — основа PITA KYIV: страви цієї кухні тут готують зі свіжих продуктів. Заклади є в центрі Києва, біля Площі Українських Героїв, і в торговому центрі біля метро «Нивки».
Касир-бариста тут — людина на першій лінії: приймає й видає замовлення, працює з касою, підказує гостям, що обрати з меню. Кавові напої він теж робить сам, на професійній кавомашині.